7月20日　あぶってかも

「かも」
と言っても魚です。

博多で6〜７月くらいに現われ、すぐなくなる
とてもおいしい小さな黒い魚。

鯛のような形をしている。
きつく塩をして、ウロコも中も取らずに焼いて
ウロコごと食べる。

脂がのっていて、どんな魚にも例えようがない。

以前、団伊玖磨の
「パイプのけむり」というエッセイで
書かれたことがある。

彼もこの魚のファンだったに違いない。