8月8日　梅干

先輩のピアノの先生が
梅干を初めて自分で作られた。

「３日３晩梅を干したけど、どうしたらいいの？
あの梅酢捨ててしまった」

しわしわの梅では食べられないだろうと思い
余っている梅酢を持っていった。

この液にもどすとしわしわだった梅がふわっとやわらかくなる。
先人達の知恵は素晴らしと思う。

（注）7月30日と31日のコラムをアップしました。